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高雄二胎
文、圖／小不點Paine
這家位在南平路上的福相麻辣香鍋，其實早在幾年前在台南的時候就知道的一家名店，我印象記得那一天要去吃，結果公休，就一直過了幾年，福相麻辣香鍋越做越大，連鎖到了北部了，終於桃園也有一間。這天就約了Jowei一塊去吃～
因為離開桃園也有陣子了，對於南平路上的店來來去去的，相當陌生了，回到了桃園，就重新認識吧。 福相麻辣香鍋店面開的也算是挺大的～
看招牌照片就很辣的感覺，哈哈。那個香無極烤魚，據說要預訂，份量看起來也不小，多點人的話再點這個。
今天來吃午餐，平日中午生意比較一般，不過店家有推出平日中午才有的商業餐，除了我跟Jowei之外，進來的都吃商業餐耶。
福相麻辣香鍋平日中午限定販售的價位在200元以下，就是一份類似滷味套餐的方式，有主食有配料這樣，我看份量也不算少。
一般的話，點餐價位一個人莫約也要快400塊。跟之前去吃的潮味決不一樣。然後在點餐時候，我跟Jowei還在討論說，價位跟潮味決差好多（潮味決大概200），但其實吃完之後就知道，兩家本身在用料還有份量就差很多了。
兩個人可以點這種分享鍋，不過這種分享過就會有食材上的限制，像我跟Jowei都想要吃肥腸排骨乾鍋，如果點分享餐，能吃到的肥腸與排骨也相對少，所以我們就還是點兩個肥腸排骨乾鍋才能吃個過癮！
還有，這裡的辣度有七級喔，也有不辣的醬香！但我覺得大家對於辣的定義可能不太一樣，我這一家點的是第二小的辣，也就是微微辣！其實我自己覺得不算是很辣，是有麻，辣不會太高，而且都是在口腔中，沒有辣胃的感覺。而且平常我吃辣都要用掉一大堆的衛生紙，這一天居然沒有用掉太多。
原來福相麻辣鍋的相關企業還有竇爸高雄二胎耶，竇爸雞腿飯是以前在台南很有名的便當店，現在應該也是吧～我還蠻常吃的。很是懷念啊！
桌上的主廚高湯，這是直接拿來喝的喔，是雞骨頭湯，味道嘛就是非常清淡這樣。在吃飯前喝一碗是蠻暖胃的。
主菜上桌，360的肥腸排骨乾鍋，這吃高雄二胎法真的是乾的，不加湯喔，附一碗白飯。
用的是熱燙燙的鐵鍋上桌，份量是真的蠻大的！所以說，如果是跟之前吃的潮味決比，這比較貴份量大也是相對的，而且食材相對比較好。
有排骨（而且是軟骨！），肥腸，老油條等等的食材。
看起來很嚇人，但其實他沒有破掉，辣椒籽沒掉出來～弄破我就不知道會不會變更辣了。
我覺得排骨很好吃誒，而且骨頭不會太硬，軟骨來著，而且夠入味，很好吃。
肥腸沒很多，但是也高雄二胎算是品質還不差的，一樣很入味好吃。
其他食材部分，米血糕軟的，老油條很脆品質不錯，高麗菜也是沾醬夠味，至於凍豆腐，還以為會因為沒湯汁會沒味道，其實裡面也有一些湯汁，不是真的是乾乾的這樣。整體來說，這些食材都很不錯，高麗菜我覺得可以再多一點，下次加點！
心得：其實，我吃過潮味決兩次了，福相麻辣香鍋只有這次，不過相比起來，雖然說福相麻辣香鍋貴很多，但我個人是比較喜歡這一家的味道，應該是因為我點的排骨肥腸有收買到我愛高雄二胎吃肉跟肥腸的緣故。加上點的微微辣又剛好恰到好處～服務生相當親切，解說的也很清楚，這家我會再去吃的～
福相麻辣香鍋 桃園南平店
FB
地址：桃高雄二胎高雄二胎園區南平路189號
電話：03 325 8147
營業時間：11:30-14:30, 17:30-22:00
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